Càrn Mòr Benriach 2012 | C.P.S. Score: 61,7

Morrison Scotch Whisky Distillers gehört zu den ältesten und renommiertesten Whisky-Dynastien Schottlands und blickt auf eine stolze Geschichte zurück, die sich über fünf Generationen erstreckt. Einst als Lebensmittelhändler gestartet, entwickelte sich die Familie über die Jahrzehnte zu einflussreichen Maklern, Blendern und Abfüllern. Ein historischer Meilenstein war die Ära von Morrison Bowmore Distillers, nach deren Verkauf es zunächst ruhig um die Familie wurde. Heute wird das unabhängige Familienunternehmen mit Sitz in Perthshire im Alleinbesitz von Brian und Jamie Morrison geführt, die das tief verwurzelte Erbe ihrer Vorfahren mit modernem Entdeckergeist in die Zukunft tragen.

Das Fundament des Erfolgs als unabhängiger Abfüller basiert auf den drei gelebten Kernwerten: Geduld, Intuition und Integrität. Dank exzellenter, über Generationen gewachsener Kontakte in der Branche besitzt die Familie Morrison Zugang zu einem außergewöhnlichen Fasslager aus den traditionsreichsten Brennereien ganz Schottlands. Dieses erstklassige Wood-Management bildet das Fundament für ein exklusives Portfolio eigenständiger Flaggschiff-Marken: von der handverlesenen Fassvielfalt unter der Marke „Càrn Mòr“ über das rauchige Islay-Profil der Marke „Mac-Talla“ bis hin zu den sherrygereiften Blended Malts der Marke „Old Perth“.

Doch die Morrisons gehen einen entscheidenden Schritt weiter: Mit der Eröffnung der eigenen Aberargie Distillery im Jahr 2017 kehrte die Familie triumphal in die aktive Whiskyproduktion zurück. Auf der hauseigenen Farm wird auf traditionelle Werte gesetzt, indem unter anderem die seltene, alte Gerstensorte Golden Promise angebaut wird. Whiskys von Morrison Scotch Whisky Distillers faszinieren Sammler weltweit durch ihre kompromisslose handwerkliche Qualität, lückenlose Transparenz und die perfekte Balance aus geschichtsträchtiger Kontinuität und innovativer Handwerkskunst.

Gegründet im Jahr 1898 durch den Visionär John Duff, blickt Benriach auf eine bewegte und faszinierende Geschichte zurück. Auf einem kleinen Hügel (dem „Ben“) auf dem Gelände der alten Riach-Farm im Norden der Speyside gelegen, steht die Destillerie heute für eine unkonventionelle und mutige Herangehensweise an die Whisky-Herstellung. Während viele Brennereien der Region sich strikt an festgefahrene Stile halten, hat Benriach eine einzigartige Tradition bewahrt: die Destillation von drei verschiedenen Whiskystilen – klassisch ungetorft, Highland-getorft und dreifach destilliert.

Das Herzstück der Produktion bilden die vier charakteristischen Kupferbrennblasen, die bereits seit 1985 im Einsatz sind und einen fruchtbetonten, vielschichtigen Rohbrand erzeugen. Eine Besonderheit, die Benriach von fast allen anderen Brennereien Schottlands unterscheidet, sind die eigenen „Floor Maltings“. Diese traditionellen Malzböden werden auch heute noch zeitweise genutzt, um das handwerkliche Erbe der Gründerzeit lebendig zu halten.

Unter der Leitung der renommierten Master Blenderin Dr. Rachel Barrie hat sich Benriach zu einer Spielwiese für exzellentes Fassmanagement entwickelt. In den Lagerhäusern vor Ort reift ein eklektischer Bestand an Fässern aus der ganzen Welt – von klassischen Bourbon- und Sherryfässern bis hin zu exotischen Virgin-Oak-, Madeira- oder Marsala-Casks. Diese Vielfalt ermöglicht es dem Team, die Grenzen des Speyside-Charakters immer wieder neu auszuloten und Whiskys mit außergewöhnlicher Geschmackstiefe und Komplexität zu kreieren. Benriach ist heute weit mehr als ein Geheimtipp; es ist eine Destillerie, die Tradition mit unermüdlichem Entdeckergeist verbindet.

Càrn Mòr ist die Einladung, Schottland abseits der bekannten Pfade zu entdecken. Hinter dem Namen steht die Expertise der Familie Morrison, die mit der „Strictly Limited“-Serie das Ziel verfolgt, die unverfälschte DNA einzelner Destillerien in ihrer reinsten Form zu bewahren. Jede Abfüllung ist eine Momentaufnahme handwerklicher Perfektion: unfiltriert, natürlich in der Farbe und meist in kleiner Stückzahl aus nur wenigen, handverlesenen Fässern vermählt. Ob seltene Einzelfässer oder exklusive Small Batches – Càrn Mòr fängt den ehrlichen Charakter der Highlands, der Speyside oder der Inseln ein und macht sie für Kenner zugänglich, die das Besondere im Detail suchen. Es ist Whisky-Handwerk ohne Kompromisse, kuratiert von einer der geschichtsträchtigsten Familien der schottischen Whisky-Welt.

Die Speyside ist das schimmernde Juwel im Herzen der schottischen Highlands und gilt als das fruchtbare Epizentrum der Whiskywelt. Entlang des schnell fließenden Flusses Spey erstreckt sich eine sanfte Landschaft aus grünen Tälern und nebelverhangenen Hügeln, die eine fast magische Ruhe ausstrahlt. Diese Region ist weltberühmt für ihre Eleganz und Raffinesse: Whiskys aus der Speyside verzichten oft auf die torfige Wucht der Küsten und setzen stattdessen auf ein komplexes Spiel aus blumigen Noten, reifen Gartenfrüchten und einer feinen Honigsüße. Das weiche Wasser der lokalen Quellen und das gemäßigte Klima schaffen die perfekten Bedingungen für eine langsame, würdevolle Reifung. Ein Speyside-Single-Malt ist die Essenz schottischer Gastfreundschaft – zugänglich, reich an Nuancen und von einer zeitlosen Balance geprägt, die Kenner weltweit als den Goldstandard des klassischen Genusses schätzen.