Isle of Raasay - 5 y.o. - Single Cask Chinkapin Oak | C.P.S. Score: 63,9

C.P.S. Score: 63,9 Punkte

Dieser 5-jährige Single Malt von der entlegenen Hebriden-Insel Raasay ist eine meisterhafte Demonstration moderner, innovativer Fassreifung. Als ungetorfter Bestandteil der hochgeschätzten „Na Sia“ Single Cask Series macht diese Einzelfassabfüllung eines der sechs Fundamente der Pionier-Rezeptur der Isle of Raasay Distillery in Reinform erlebbar. Die vollständige Reifung in einem frisch verkohlten und gerösteten First Fill Chinkapin Oak Cask verleiht dem Hebriden-Malt eine spektakuläre Farbtiefe, eine opulente Fruchtsüße und eine faszinierende Eichenwürze.

Das C.P.S. Whisky Rating

Mit einem herausragenden Score von 63,9 Punkten sichert sich dieser Isle of Raasay das begehrte Rating „Exklusive Edition“. Im Audit sticht dabei die absolute Höchstnote im Limitierungs-Score (25/25) hervor, die durch die strikte Verknappung als echtes Single Cask (#19/167) begründet ist. Auch der hervorragende PLV-Score und die lückenlose Transparenz im Daten-Score unterstreichen den Ausnahmestatus: Bei imposanten 61,4 % Vol. Cask Strength, natürlicher Farbe und Verzicht auf Kältefiltration bietet dieser Insel-Whisky kompromisslose Handwerkskunst für Kenner und Sammler.

Geschmacksprofil: Dunkle Beerenfrucht trifft auf würzige Chinkapin-Eiche

• Nase: Vielschichtig und intensiv. Süße Brombeeren, dunkle Kirschen, Zwetschgen und Pflaumen vermischen sich harmonisch mit Sahnetoffee, Honig, Karamell und sanftem Ingwertee.
• Gaumen: Kraftvoll, dichtig und elegant auf der Zunge. Noten von frisch gebackenen Blaubeermuffins, heißen Himbeeren und gebrannten Mandeln treffen auf würzigen Ingwer, Honigbonbons und feines Süßmalz. Die nordamerikanische Chinkapin-Eiche steuert eine feine Pfeffer- und Zimtwürze bei, ohne die fruchtige Eleganz zu überdecken.
• Abgang: Langanhaltend, wärmend und fruchtig-süß. Ein eleganter Nachhall von geröstetem Malz, trockener Eichenwürze und feinen Fruchtakzenten bleibt nachhaltig präsent.

Hintergrund & Exklusivität:

Die Isle of Raasay Distillery brennt als erste legale Destillerie auf der gleichnamigen Insel vor der schottischen Westküste. Obwohl bekannt ist, dass dieses ungetorfte Single Cask im Jahr 2019 destilliert und nach 5 Jahren Reifung im Juni 2024 abgefüllt wurde, fehlen die exakten Tagesangaben auf der Flasche selbst. Dadurch gingen im C.P.S. Daten-Score wertvolle Punkte verloren, ohne die das Gesamtergebnis noch höher ausgefallen wäre. Chinkapin-Eiche (Quercus muehlenbergii) ist eine seltene, nordamerikanische Eichenart. Durch das gezielte Toasten und Verkohlen des frischen Fasses (Virgin Oak) konnte der Rohbrand in Rekordzeit extrem reiche Noten von Toffee, dunklen Früchten und feiner Würze aufnehmen.

Fachliche Einschätzung: Die „Na Sia“ Single Cask Series bietet die seltene Gelegenheit, die einzelnen Bausteine der Raasay-Rezeptur unverschnitten in Fassstärke zu verkosten. Mit wuchtigen 61,4 % Vol. zeigt sich das Fass #19/167 vollkommen unverfälscht. Ein Paradebeispiel dafür, welch enorme Komplexität und geschmackliche Tiefe moderne Insel-Whiskys bereits in jungen Jahren erreichen können.

Genuss-Tipp:

Genießen Sie diesen kraftvollen Hebriden-Malt zunächst pur im Nosing-Glas, um die volle Intensität der Cask Strength und den Einfluss der Chinkapin-Eiche zu erleben. Bei 61,4 % Vol. verträgt er wunderbar ein paar Tropfen stilles Wasser: Dadurch öffnet sich der Raasay elastisch und offenbart noch saftigere Fruchtnuancen von Kirschsirup und frischem Gebäck.